Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı


• 1 çay bardağı esmer şeker


• 1 adet portakal kabuğu rendesi


• 1 adet portakal suyu


• 1 adet yumurta


• 1 çay kaşığı kabartma tozu


• Alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 2 çorba kaşığı kakao


• 1 çay bardağı fındık


• 1 çorba kaşığı kuru üzüm


• 1 su bardağı süt


• Yarım pasta keki


• Marmelat

Portakallı Kurabiye Tarifi

Karıştırma kabına tereyağını, 1 adet yumurtayı, esmer şekeri portakal kabuğu ve portakal susyunu ve üzerine alabildiği kadar un ilave ederek bir hamur elde edin.

İç harcı için kurutulmuş keki ve fındığı parçalayıcıdan geçirin. Karıştırma kabına parçalanmış keki, fındığı, kakaoyu ve sütü ilave ederek karıştırın. Kıvamı şekil verebilacek kıvamda olmalı.

Kurabiye hamurunu merdane ile açın. Su bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller elde edin. Yuvarlak hamurun üzerine iç harçtan ekleyin üzerine yine hamurdan kapatın.

Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.